2015年5月

  • 高齢者12人で暮らす肝付町の限界集落。平家の落人伝説が残る大浦でキャンプしました。

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  • 5月20日は、森小休で笹川幸治シェフの料理教室の日でした。森小休での最近の課題は、5月から始まった休日限定のブッフェスタイルをより質の高いものにしていくこと。自分たちで育てた地域のおいしい食材を使って、いかに豊かなバリエーションを作っていくか。さすが、本場で鍛えられた笹川シェフの豊富なアイデアと提案に、いつもながら舌を巻く、本当に勉強になる時間でした。

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  • 去る、5月8日(金)、東京都千代田区神田のちよだプラットフォームスクウェア周辺で行われた、「神田錦町連合会夕べの会」にえこふぁーむが出店しました。

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